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冷蔵品と冷凍品は、同一の梱包にて配送することができません！大変お手数ですがご注文の際には、冷蔵品と冷凍品が混合しないようにお願いいたします。

カキのむき方がわからない

まずは手を切らないように気合を入れる事。平らなほうを上に向けてください。貝柱が先端よりみて左側にいます。ナイフを注意深く差し込み、貝柱を切ります。すると簡単に半分開きます。くれぐれも、軍手やタオルを利用して手を守ってください！
　⇒　かきの下処理の仕方について　

カキの鮮度の見分け方は？

身がふくらんでいること、弾力があること、つやがあること。これが新鮮！くたびれたかきは、はりが無くなり平らになります。

生食用と加熱用はどう違うの？

採れた海域が違うだけです。鮮度面では何も変わりません。生食用はプランクトンの少ない海で、比較的小粒、生のまま食べられます。加熱用は、プランクトンの多い海で、栄養素が豊富、旨みとこくがあります。

一番の旬っていつ？

かきは寒くなるにつれて体内にタウリン、グリコーゲン等の栄養素を蓄積していきます。それがおいしいとされています。つまり、最も寒い季節、1月・2月が旬です。これホント。

かきの栄養はどうなの？

その1、お肌によい。その2、肝臓によい。その3、コレステロールを下げる。その4、貧血防止。その5、老化防止。その6、神経系のトラブル（視力回復・精神安定）解消に。栄養成分は以下のようになっています。